la célébration
de l’excellence
& la singularité

la célébration
de l’excellence
& la singularité
Créé en 1967 par Claude Taittinger, le Prix International ArsNova de cuisine d’auteur (anciennement Le Taittinger), célèbre l’excellence et la singularité des Chefs et Cheffes. Présent dans 9 pays, il invite chaque année à la créativité autour d’un produit phare, valorisé lors de finales nationales puis d’une finale internationale.
Désormais sous l’égide du Fonds de dotation Philanthropic ArsNova et de son pôle dédié aux Arts culinaires, le prix amplifie l’engagement de ses Chefs et lauréats en les associant aux initiatives visant à promouvoir une alimentation saine, durable et accessible à tous.
57e édition2025
La finale de la 57e édition 2025 du Prix International ArsNova de Cuisine d’Auteur a eu lieu le 4 février 2025, sur le thème de : la canette.
En savoir plus sur le producteur

Franz-Josef Unterlechner
Lauréat2025
57E ÉDITION
57E ÉDITION


Le 4 février 2025, Franz-Josef Unterlechner, représentant de l'Allemagne, a remporté la 57e édition du Prix International ArsNova de cuisine d’auteur à Paris lors d’une finale évaluée par un jury présidé par Emmanuel Renaut et comprenant des chefs renommés tels que Stéphanie Le Quellec ou Kenichiro Sekiya.

Le comité et les jurys
Un réseau
de Chefs
internationaux
Le Prix International ArsNova de cuisine d’auteur s’appuie sur un réseau de Chefs internationaux, et un comité d’organisation présidé par Emmanuel Renaut, Chef du ‘Flocons de sel’ à Megève et 3 étoiles au guide Michelin.