1967年、クロード・テタンジェ氏により誕生したアルスノヴァ国際創作料理賞（旧ル・テタンジェ賞）は、シェフの卓越と独創性を讃えるものです。

9ヵ国にまたがる本コンクールでは毎年、国内決勝大会そして国際決勝大会にて、メインとなる食材を中心に創造性を競います。

今後はフィランソロピック・アルスノヴァ基金およびその料理芸術部門のバックアップにより開催される本大会は、参加シェフおよび受賞者のエンゲージメントを高めると同時に、健康的かつ持続可能で、誰でも入手可能な食糧の推進活動とも連動しています。