la célébration
de l’excellence
& la singularité
la célébration
de l’excellence
& la singularité
Créé en 1967 par Claude Taittinger, le Prix International ArsNova de cuisine d’auteur (anciennement Le Taittinger), célèbre l’excellence et la singularité des Chefs et Cheffes. Présent dans 9 pays, il invite chaque année à la créativité autour d’un produit phare, valorisé lors de finales nationales puis d’une finale internationale.
Désormais sous l’égide du Fonds de dotation Philanthropic ArsNova et de son pôle dédié aux Arts culinaires, le prix amplifie l’engagement de ses Chefs et lauréats en les associant aux initiatives visant à promouvoir une alimentation saine, durable et accessible à tous.
58e édition2026
La 58ème édition 2025-2026 du Prix International ArsNova de Cuisine d’Auteur a pour thème : le cerf.
Franz-Josef Unterlechner
Lauréat2025
57ème ÉDITION
57ème ÉDITION
Le 4 février 2025, Franz-Josef Unterlechner, représentant de l'Allemagne, a remporté la 57ème édition du Prix International ArsNova de cuisine d’auteur à Paris lors d’une finale évaluée par un jury présidé par Emmanuel Renaut et comprenant des chefs renommés internationaux.
Le comité et les jurys
Un réseau
de Chefs
internationaux
Le Prix International ArsNova de cuisine d’auteur s’appuie sur un réseau de Chefs internationaux, et un comité d’organisation présidé par Emmanuel Renaut, Chef du restaurant Flocons de sel à Megève, 3 étoiles au guide Michelin.
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