la célébration
de l’excellence
& la singularité
la célébration
de l’excellence
& la singularité
Créé en 1967 par Claude Taittinger, le Prix International ArsNova de cuisine d’auteur (anciennement Le Taittinger), célèbre l’excellence et la singularité des Chefs et Cheffes. Présent dans 9 pays, il invite chaque année à la créativité autour d’un produit phare, valorisé lors de finales nationales puis d’une finale internationale.
Désormais sous l’égide du Fonds de dotation Philanthropic ArsNova et de son pôle dédié aux Arts culinaires, le prix amplifie l’engagement de ses Chefs et lauréats en les associant aux initiatives visant à promouvoir une alimentation saine, durable et accessible à tous.
57e édition2025
La 57e édition 2025 du Prix International ArsNova de cuisine d’auteur est lancée et l’appel à candidatures est ouvert. Le thème de l’année et produit phare qui devra être cuisiné est : La canette.
louis dupuy-roudel
Lauréat2024
56E ÉDITION
56E ÉDITION
Le 30 janvier 2024, Louis Dupuy-Roudel, représentant de la Suède, a remporté la 56e édition du Prix International ArsNova de cuisine d’auteur à Paris lors d’une finale évaluée par un jury présidé par Eric Fréchon et comprenant des chefs renommés tels que Dominique Crenn et Alexandre Gauthier.
Le comité et les jurys
Un réseau
de Chefs
internationaux
Le Prix International ArsNova de cuisine d’auteur s’appuie sur un réseau de Chefs internationaux, et un comité d’organisation présidé par Emmanuel Renaut, Chef du ‘Flocons de sel’ à Megève et 3 étoiles au guide Michelin.
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